#ACA烘焙明星大賽#黑米面饅頭

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#ACA烘焙明星大賽#黑米面饅頭封面圖

菜式簡介
　　黑米面的饅頭，蒸的時候，黑米的香味就已經是滿屋飄香了，出鍋後迫不及待的咬了一口，啊，真香呀。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉450克; 黑米面80克; 清水270克

輔助料: 酵母粉1克

#ACA烘焙明星大賽#黑米面饅頭的做法步驟

第一步：原料：面粉、黑米面和酵母粉。

第二步：將面粉和黑米面混合後倒進面包機。

第三步：清水和酵母粉混合均勻後加到面包機中。

第四步：啓動和面程序，將面揉成團。

第五步：取出面團，整理成光滑的面團，放置溫暖處饧發20分鍾。

第六步：這是饧好的面團。

第七步：將面團移到面板上，揉搓均勻後，搓成長條。

第八步：用刀切成均勻的段，放置溫暖處饧發約20分鍾。

第九步：鍋中燒熱水，將饅頭坯放入，大火蒸製18分鍾關火取出。

第十步：成品。

#ACA烘焙明星大賽#黑米面饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

黑米面不要放的太多，饅頭的顔色會變深，口感也不好了。饅頭坯要充分饧發後再上鍋蒸製。

菜譜標簽：家常菜孕婦産婦主食早餐面食饅頭花卷

相關食材：黑米黑米面

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