#ACA烘焙明星大賽#血橙酸奶蛋糕

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#ACA烘焙明星大賽#血橙酸奶蛋糕封面圖

菜式簡介
　　得了一箱血橙，顔色紅豔果汁飽滿，非常美味，還剩下兩個我烤酸奶蛋糕的時候放了一些，淡淡的橙味給蛋糕增添了幾許風味！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞蛋4個; 玉米油40ML; 血橙汁20克; 白糖60克

輔助料: 血橙一個; 自製酸奶180克; 蛋糕粉60克

#ACA烘焙明星大賽#血橙酸奶蛋糕的做法步驟

第一步：准備好所需要的材料，酸奶是自製的

第二步：血橙切一半擠汁，加自製酸奶混合拌均

第三步：再加入玉米油混合均勻

第四步：雞蛋分開蛋清與蛋黃，蛋黃與酸奶攪拌均勻

第五步：再加入蛋糕粉

第六步：切拌成細膩的蛋黃酸奶糊

第七步：雞蛋清分兩次加入白糖打至濕性發泡

第八步：把蛋白泡分兩次與蛋黃糊混合均勻

第九步：混合好的蛋糕糊很細膩（混合的時候不要劃圈讓蛋白消泡，手法輕而快）

第十步：蛋糕模底墊油紙，把血橙切塊放好

第十一步：酸奶蛋糕糊倒入模具中，多的面糊放小模裏了

第十二步：·入150度的烤箱水浴法烤50分鍾即可，出爐反轉過來即可。

#ACA烘焙明星大賽#血橙酸奶蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

蛋白打至濕性發泡即可。
水浴法烤的酸奶蛋糕底部最好墊個油紙更容易脫膜。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：血血橙酸奶

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