綠豆芽

美食達人@愛家愛生話

菜式簡介
　　自己動手，健康安全

第一步：准備綠豆

第二步：用開水泡

第三步：容器爲有漏孔的蒸鍋

第四步：鋪一塊百潔布

第五步：均勻鋪上泡好的綠豆

第六步：再蓋一塊百潔布

第七步：用自來水澆透

第八步：下面接一盆子

第九步：罩上黑色塑料袋

第十步：一天澆四至五次水，到第二天在蓋的百潔布上壓一個裝了水的碗或盆子，讓豆芽有壓力，會發的粗一些。種子的力量是強大的，不用擔心。澆水過程中注意不要漏光，否則豆芽會發紅，吃起來發苦。

第十一步：五天左右，可看到上面的百潔布高起來了。拿起蒸鍋，下面冒了很長的根出來。這時可打開來准備收獲。

第十二步：看看長度，還可再發一發

第十三步：接下來去根去綠殼，整理好是不是很好看？！

第十四步：炒起來吃羅

綠豆芽做法技巧/竅門/補充說明：

一定要避光，中途不要好奇哦。

菜譜標簽：熱菜家常菜素菜

相關食材：綠豆芽豆芽綠豆

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