爆炒梭子蟹
美食達人@快樂小廚娘??
菜式簡介
喜歡海鮮的鮮美，最主要的是吃海鮮不會長肉哈！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 梭子蟹500克
- 輔助料
- 辣椒適量
- 生姜絲適量
- 面粉適量
- 花椒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 蔥適量
爆炒梭子蟹的做法步驟
第一步：買回來的梭子蟹洗幹淨第二步：然後就是開始殺蟹啦，這個步驟要小心哦！第三步：准備好姜絲、蔥第四步：鍋中放油，把姜絲、蔥段爆香，我有加了幾顆花椒增添香味第五步：准備1勺面粉，把切好的蟹粘一下面粉，這樣可以保證蟹膏的流失第六步：粘好後依次放入熱油中第七步：然後放入辣椒一起煎炒，這個時侯通過煎炒出來的香味四溢呀第八步：加入半小碗的清水一起煮，這樣蟹可以煮的更透一些，依次放入鹽、雞精第九步：大約煮五分鍾後收汁撒上蔥花即可出鍋啦！
爆炒梭子蟹做法技巧/竅門/補充說明：蟹在清洗的時侯用牙刷仔細刷幹淨。
