豆腐梭子蟹

美食達人@Cc_橙子

豆腐梭子蟹封面圖

菜式簡介
　　在親戚家吃的，第一次吃這樣做的蟹，很合我的口味，味道鮮美，夏天很適合，喜歡吃蟹和豆腐的，不要錯過！味道很贊！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 梭子蟹3個; 豆腐一盒

輔助料: 小蔥適量; 白酒3湯匙; 醬油適量; 生粉3勺; 雞蛋1個; 油適量; 鹽適量; 雞精適量

豆腐梭子蟹的做法步驟

第一步：原料圖，這個豆腐很嫩，味道很好

第二步：一個雞蛋，適量生粉，

第三步：原料圖

第四步：裹上雞蛋生粉糊，煎到2面變色

第五步：加入白酒，再加半碗水悶

第六步：加入切塊的豆腐，繼續悶

第七步：加入醬油，顔色更漂亮，

第八步：加鹽，悶到汁水變成自己喜歡的狀態，

第九步：調入雞精，出鍋裝盤，撒上蔥花

豆腐梭子蟹做法技巧/竅門/補充說明：

用生粉加雞蛋裹著煎，這樣不僅肉嫩，主要是爲了肉不被炒散

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：梭子蟹豆腐

答配菜譜：梭子蟹與豆腐的做法

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