蒜香豆腐

第一步：將調味汁裏的所有調料放好調勻備用。

第二步：配料全部切碎備用。

第三步：每塊豆腐垂直切兩刀成四塊，瀝幹水，炒鍋放適量油燒熱，將豆腐放入煎；（建議新手將火調小點煎）。

第四步：煎至兩面金黃出鍋備用。

第五步：鍋中留少許底油，將調味汁倒入，炒勻。

第六步：烹入料酒，再將配料倒入炒香，加少許老抽、鹽和雞精炒勻。

第七步：再倒入煎好的豆腐，炒勻。

第八步：燒至湯汁濃稠即可。