嫩豆腐蒸蛋

第一步：小蔥切末放入肉沫中，加入姜片。

第二步：加入一小勺油，醬油，鹽。攪拌均勻，腌製10分鍾。

第三步：嫩豆腐切片，放入盤中。（最好選擇有深度的盤子，防止豆腐出太多水。）

第四步：腌製好的肉沫取出姜片，肉沫放入豆腐倆側。

第五步：打入鹌鹑蛋。

第六步：放入鍋中蒸15分鍾。

第七步：蒸好取出，倒掉多余的水分。

第八步：一勺醬油淋在豆腐表面，最後放點蔥花點綴即可，可以開吃了。