梭子蟹燒豆腐

美食達人@xy媽媽

梭子蟹燒豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 梭子蟹1只; 豆腐1盒

輔助料: 姜片適量

調味料: 料酒適量; 澱粉適量; 鹽適量; 味精適量

梭子蟹燒豆腐的做法步驟

第一步：1、我用了1只梭子蟹,梭子蟹撥開,洗淨,切成塊,在切面處略粘點幹澱粉,入油鍋燒煎至定型就可以(油鍋裏先放入姜片)

第二步：2、全煎好後,鍋裏留底油,入蟹塊煸炒,烹入黃酒,加高湯(沒有的話,清水也可以),高度和蟹齊平

第三步：3、放入汆過水的豆腐,大火煮開後,調小火略炖一會兒,可以讓豆腐入味,讓後再開大火,調味,收汁,即可出鍋·

菜譜標簽：熱菜

相關食材：梭子蟹豆腐

答配菜譜：梭子蟹與豆腐的做法

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