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#ACA烘焙明星大賽#【暖萌日式燒果子】

美食達人@兮子花開半夏
#ACA烘焙明星大賽#【暖萌日式燒果子】封面圖
耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
低筋面粉110克
原味煉乳60克
淡奶油20克
輔助料
泡打粉2克
蛋黃1個(我打了個雙黃生)
紅豆沙6克/11個

#ACA烘焙明星大賽#【暖萌日式燒果子】的做法步驟

  • 第一步:將濕性材料混合;煉乳,淡奶油,蛋黃,攪打均勻
  • 第二步:低筋面粉過篩,加入泡打粉,和上面的食材混合,以橡皮切刀切拌成面團,放入冰箱冷藏半小時
  • 第三步:將面團分成約20g一個,我用這些食材做了十一個
  • 第四步:小面團捏成面皮,紅豆沙餡6g一個,放在面皮上
  • 第五步:將面皮擾上來封口,揉成圓形,然後發揮想象捏成自己喜歡的形狀
  • 第六步:烤箱165度,中層,15分鍾,倆顆燒果子中間留一定距離,因爲燒果子烤製過程中會膨脹,每家烤箱溫度不同,所以最後幾分鍾建議守在烤箱邊,上色即可取出
  • 第七步:黑巧克力微波爐一分鍾融化,裝入裱帶中切小口,更容易畫,一大波萌物來啦!
  • 菜譜標簽:烘焙

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