#ACA烘焙明星大賽#紅燒排骨

第一步：最好鐵鍋，燒肉好吃，熱鍋，下油，下姜。

第二步：下肉翻炒，至肉全部表面變白。

第三步：加水，大火煮開，去掉浮沫。加適量料酒。微煮可以加橘皮。

第四步：加過料酒可以不加任何佐料，小火煮至，脫骨狀態，就是能感覺到，肉和骨頭分離。這時候加生抽，老抽，大蒜粉微煮片刻，開始收汁。留有適量水的時候，一勺澱粉加適量水化開。倒入鍋內，翻炒一下，起鍋。

第五步：起鍋，撒蔥花裝飾下。即可。味道鹹香適中。