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燕窩炖雞湯

美食達人@tb搜店鋪_優品燕
燕窩炖雞湯封面圖

菜式簡介
  冬天喝雞湯進補是老道理,夏天喝雞湯進補卻是新概念。炎熱的夏天,人們流的汗多,身體缺少水份和鹽份,更需要喝雞湯進補。
  話說這燕窩呐,不僅補而不燥,補而不膩,而且可以消暑降火,修複被烈日灼曬的肌膚。夏季常吃燕窩,可保皮膚不怕陽光,保持美白彈性。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
洞燕2盞
清水適量
輔助料
雞腿600克

燕窩炖雞湯的做法步驟

  • 第一步:食材:雞腿和洞燕。
  • 第二步:將洞燕用清水浸泡3小時。
  • 第三步:將雞腿放入煮鍋中。
  • 第四步:蓋鍋蓋,大火煮滾。
  • 第五步:焯燙一會,再次洗淨。
  • 第六步:重新放入煮鍋中,一次性加足清水。
  • 第七步:放入泡發好的洞燕。
  • 第八步:蓋鍋蓋,大火煮滾。
  • 第九步:揭蓋,關火。
  • 第十步:整鍋倒入電炖鍋中。
  • 第十一步:蓋鍋蓋,通電。
  • 第十二步:大火煲2小時左右。
  • 第十三步:即可斷電。
  • 第十四步:盛入碗中,上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
  • 相關食材:燕窩

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