【酸辣墨魚】

美食達人@球球廚窩

【酸辣墨魚】封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 墨魚三個; 黃瓜一根; 蔥段適量; 姜片適量

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 辣椒粉適量; 白醋適量; 生抽適量; 水澱粉適量; 啤酒適量; 雞精適量

【酸辣墨魚】的做法步驟

第一步：墨魚三個，這裏才拍了兩個。

第二步：解剖清洗幹淨。

第三步：把墨魚切花刀。

第四步：下入開水中焯二十秒。

第五步：倒出洗淨，再瀝幹水分裝盤待用。

第六步：黃瓜去心，斜切成小塊裝盤待用。

第七步：蔥洗淨切段。

第八步：熱鍋，倒適量油煸香蔥白段和姜片。

第九步：下入鱿魚煸炒。

第十步：再下入黃瓜煸炒。

第十一步：開始調味，下入一平勺鹽，一小勺糖，少許辣椒粉，兩湯勺白醋，一小勺生抽，三湯勺啤酒，水澱粉適量翻炒均勻。

第十二步：最後下入雞精和蔥綠，翻炒均勻即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜老人朋友聚餐夏季食譜晚餐湘菜

相關食材：墨魚

相關菜譜：: 墨魚膠冬瓜卷的做法; 香辣墨魚的做法; 墨魚幹焖豆腐的做法; 墨魚幹炒韭菜（補腎壯陽滋補）的做法; 墨魚仔炒黃瓜的做法; 墨魚炒肉的做法; 蒜苗炒墨魚的做法; 墨魚豬手湯—捷賽私房菜的做法; 玉米筍墨魚老鴨湯的做法; 醬炒墨魚仔的做法; 醬爆墨魚仔的做法; 墨魚豬肚湯的做法; 黃花菜墨魚老鴨湯的做法; 炒墨魚頭的做法; 爆炒墨魚花的做法[圖解]; 書讀千頁不覺多——墨魚千頁豆腐的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM