#ACA烘焙明星大賽#紅豆蛋黃酥

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#ACA烘焙明星大賽#紅豆蛋黃酥封面圖

菜式簡介
　　簡單易學，所以喜歡！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 中粉150克（油皮）; 油60克; 糖30克; 水60克; 低粉120克（油酥）

輔助料: 紅豆餡適量; 蛋黃適量

#ACA烘焙明星大賽#紅豆蛋黃酥的做法步驟

第一步：稱好所需材料，如圖，油皮我用的是稔西葉打的汁

第二步：分別將油皮所需材料倒入盤裏拌勻，油酥材料放另一個盤裏拌勻。

第三步：油皮和油酥面團醒發二十分鍾，分成十五小份。再次醒發十分鍾。

第四步：油皮包住油酥

第五步：把油皮包住油酥的面團卷成如圖醒發十分鍾，兩次。

第六步：紅豆餡包好蛋黃，分成十五分。

第七步：185度20分鍾就好了

第八步：看吧

相關食材：蛋黃紅豆

答配菜譜：紅豆與蛋黃的做法

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