紅豆蓉蛋黃酥

菜式簡介
　　前面發了一個紅豆蓉的食譜，那個豆蓉餡特別好吃，我直接用它做了這個蛋黃酥。鹹蛋黃用的金奇香的，口感沙沙的，味道香香的，和香甜的豆蓉結合，做出來的蛋黃酥特別好吃哦。我用的特大號的蛋黃，做的成品是80克的，酥皮我用了傳統的豬油做的，豬油做的皮特別酥，酥的掉渣，如果不喜歡豬油的也可以用等量的黃油代替，但純用黃油的皮不夠酥，要想黃油的也酥，就得用片狀黃油了。還可以一半豬油一半黃油，口感味道都可以，看自己喜歡啦。我平時喜歡一半一半的，但這次是純豬油的。