紅燒牛排骨

第一步：將牛排骨切成小塊放入鍋中焯水，撇去浮末，撈出待用。

第二步：准備香料包。

第三步：將香料包放入砂鍋中，冷水下入牛排骨，大火燒開五分鍾，然後轉小火慢炖。

第四步：一個小時後調入少量鹽，一個半小時後將排骨撈出，放入另一個鍋中，加入少許牛肉湯。

第五步：加入事先炒製的糖色，大火燒開上色。

第六步：根據個人口味調入適量鹽。

第七步：牛排上色後，湯汁減少，調入少量水澱粉，勾明芡。

第八步：炖好的牛排骨盛出裝盤。

第九步：撒入香菜末點綴，即可食用。