泡椒鳳爪的做法步驟
第一步：准備鳳爪第二步：減去指甲第三步：剪成兩半第四步：放入冷水，泡一會，洗淨第五步：煮一鍋開水，放入切片生姜，花椒第六步：紅辣椒切條，洋蔥切塊，芹菜去葉子切段，小米辣切成小截第七步：兩瓶野山椒水倒入作料盆，留下野山椒，一起切開再放入作料盆第八步：切蔥段，倒入煮開的鍋中，將洗淨鳳爪倒入煮熟第九步：將煮好的鳳爪連同水放涼會，一並倒入作料盆，加適量壇子水或者放適量的鹽腌製入味，一天後就可以吃啦～
泡椒鳳爪做法技巧/竅門/補充說明：鳳爪夏天最好去超市買凍過的，菜市場放出來的隔夜了可能會有味道。吃的軟，可以多煮會鳳爪。壇子水不要放太多，否則會很鹹。
