家有平底鍋 就能做的美味甜品—芒果班戟
菜式簡介
芒果班戟（科普一下，這個字讀jǐ ），一直以來在我心目中甜品地位排名都是第一位的。奶油的冰爽清香加上清甜的芒果，咬上一口，絕對是舌尖上的享受，讓你吃過了還想吃。
最重要的是，這麼好吃的芒果班戟，只要一只平底鍋，在家就能夠輕松完成哦，一起動手試試吧。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 芒果1個
- 雞蛋75克（一個全蛋加一個蛋黃）
- 牛奶125克
- 低筋面粉25克
- 玉米澱粉15克
- 輔助料
- 細砂糖40克（15克入蛋液 25克入奶油）
- 黃油5克
- 淡奶油200克
家有平底鍋 就能做的美味甜品—芒果班戟的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：雞蛋打散，加入牛奶拌勻
第三步：篩入低粉、玉米澱粉、細砂糖拌勻
第四步：黃油隔水融化，加入一勺剛調好的面糊拌勻
第五步：黃油糊倒入面糊拌勻
第六步：過篩成細膩面糊
第七步：不粘平底鍋加熱，離火加入一勺面糊，迅速覆蓋鍋底
第八步：中小火加熱至餅皮漲起表示已熟
第九步：餅皮做好後用油紙包好放冰箱冷藏半小時
第十步：奶油打發（打至打蛋器提起能夠拉出倒三角即可）
第十一步：取一張面皮，取朝鍋底面朝上，放一大勺奶油
第十二步：放入一長方條芒果肉，包好餅皮，收口朝下
第十三步：成功
家有平底鍋 就能做的美味甜品—芒果班戟做法技巧/竅門/補充說明：
做好的芒果班戟請當天食用哦~
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