芥末木耳
菜式簡介
超喜歡芥末，因此也很喜歡芥末木耳這道小菜，無奈老公吃不了芥末，所以通常如果要做跟芥末有關的菜，老公是一口都不會吃的，拌好這個芥末木耳，老公還很在旁邊很無辜的嘀咕“哎呀，這下我一口都不能吃了”，其實我就是考慮到他所以芥末放很少啦O__O "…
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 新鮮黑木耳適量
- 胡蘿蔔一根
- 輔助料
- 芥末醬適量
- 涼開水適量
- 味極鮮適量
- 香醋適量
- 鹽適量
- 芝麻油適量
芥末木耳的做法步驟
第一步：准備好材料；
第二步：將木耳清洗幹淨，有必要摘一下木耳根部；
第三步：燒一鍋水，水開後放入木耳汆湯至水再次滾開；
第四步：撈出木耳，揮去水分，晾涼；
第五步：胡蘿蔔洗淨，先切片，然後用模具切出花朵形狀；
第六步：取一小碗，擠入適量芥末醬，加少量涼開水攪拌開，加入適量的味極鮮、香醋、鹽和芝麻油成芥末汁；
第七步：將芥末汁倒入木耳和胡蘿蔔片中，拌勻即可；
第八步：爽口的木耳，微微的嗆味兒，芥末粉不要錯過喲~
芥末木耳做法技巧/竅門/補充說明：
Tips：
1、新鮮黑木耳汆燙的時候不要燙過頭，水再次滾開即可，保持木耳爽脆的口感；
2、芥末醬根據個人口味適量添加，如果用芥末口味的沙拉醬嗆味爲稍微輕一些；
答配菜譜：木耳與芥末的做法