豆角焖面

美食達人@吾愛烘焙

菜式簡介
　　一份美食的背後總有一小段故事，這焖面之所以能讓原本不怎麼愛面食的南方人記住，和我的一個河南同學有關，她對于面食的熱愛就好比我們一日三餐吃的米飯，離不開，周末在學校她偶爾會買些面條，和豆角，黃豆芽，五花肉用電飯鍋做焖面（偷偷做的，學校不給用電器），焖好後散發的面條香味總是讓我覺得吃著學校的飯菜沒味了，所以此後每次她做我都得預定一碗解解饞
　　現在有九陽的面條機，想吃隨時做，有九陽在手就是那麼任性

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烘焙; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 高筋面粉400克; 水145克; 鹽2克

輔助料: 五花肉150克; 黃豆芽150克; 面條400克; 鹽適量; 生抽適量; 四季豆200克; 蒜3粒

豆角焖面的做法步驟

第一步：用九陽面條機製作出細面條備用

第二步：五花肉切塊，四季豆掰成小段，豆芽洗淨後瀝幹水備用

第三步：水燒開後加點油放入面條焯一下（切記不要煮熟哦，只是過一下就好，因爲一會還要焖的）

第四步：五花肉炒出油，讓它有點焦焦的感覺

第五步：加入四季豆翻炒一下

第六步：然後再倒入豆芽炒

第七步：加入適量鹽和生抽翻炒入味

第八步：然後加適量的水焖

第九步：最後把面條倒入，蓋上鍋蓋焖總共25分鍾

第十步：焖到15分鍾後打開鍋蓋，將面條和菜翻拌均勻

第十一步：再蓋上繼續焖10分鍾左右即可

第十二步：成品欣賞

菜譜標簽：老人家常菜夏季食譜兒童烘焙主食晚餐工作餐

相關食材：豆角

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