幹煸豆角
菜式簡介
其實一直很喜歡吃幹煸豆角，但是從來沒有自己做過，現在新鮮豆角很多，晚上在菜場買菜看到鮮嫩的芸豆，心裏就蠢蠢欲動的想自己試一下幹煸豆角。
回家就開始忙活，結果比我想象的好做多了，做好了老公吃了一口說，恩，好吃，比飯店的好吃！哈哈，說的我心裏美美的，自己試了試也覺得還不錯啦。
我買的比較好的芸豆1·5元一斤，一小塊肉大概也是1·5元的吧，這樣算下來這盤菜也就4元錢吧，飯店可要10塊錢往上的，哈哈，還是自己在家做劃算呢，菜碼也比較大哦，很實惠~！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 芸豆適量
- 輔助料
- 豬肉適量
- 調味料
- 姜適量
- 蒜適量
- 幹辣椒適量
- 花椒適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 味極鮮適量
- 糖適量
幹煸豆角的做法步驟
第一步：芸豆洗幹淨，掰成小段，豬肉一小塊剁成肉餡。
第二步：姜蒜切末，幹辣椒切小段。
第三步：鍋內倒油，多一些，燒開倒入芸豆。
第四步：煎到豆角中水份出來，變皺，上面有深色的斑點即可。
第五步：鍋內留少許底油，炒姜蒜，花椒，幹辣椒，炒出香味。
第六步：炒熟肉餡之後，倒入少許料酒，味極鮮，倒入豆角，加鹽，少許糖，最後放入雞精，即可。
第七步：出鍋裝盤了。
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