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豆角焖雞翅

美食達人@英子草23
豆角焖雞翅封面圖

菜式簡介
  朋友從東北老家給我帶來了一包豆角,說是咱家親手做的,是綠色産品。怎麼做好呢,搜索了網上都是同五花肉燒製的多,但我們家不太喜歡吃豬肉,那就改用雞中翅燒吧,味道還不錯呢。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
雞翅300克
幹豆角200克
輔助料
適量
適量
適量
辣椒3只
老抽適量
黃豆醬1大勺
3片
2瓣
料酒適量

豆角焖雞翅的做法步驟

  • 第一步:材料圖
  • 第二步:豆角洗淨,放清水中浸泡10分鍾,至軟備用。
  • 第三步:雞翅洗淨一切二,加鹽、 料酒、 姜 腌製20分鍾。
  • 第四步:鍋中熱油,放入姜蒜、辣椒煸香
  • 第五步:放入雞翅翻炒5分鍾,倒入一勺料酒去腥。
  • 第六步:放入洗淨泡發好的豆角翻炒。
  • 第七步:放入老抽、一大勺黃豆醬,一大碗水(水蓋沒菜)加蓋大火煮沸,小火焖煮20分鍾。
  • 第八步:放入糖,少許鹽拌均勻,大火收汁即可。
  • 豆角焖雞翅做法技巧/竅門/補充說明:

    1 豆角一定要浸泡發軟,燒了才入味。
    2 喜歡吃辣的可以多放些辣椒。

    相關食材:雞翅豆角

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