可樂雞翅

第一步：雞翅洗淨放入鍋中，加入清水、料酒、姜片煮沸焯水。

第二步：幹辣椒切碎備用。

第三步：焯水後的雞翅洗去浮沫控幹水分。

第四步：油鍋燒熱，放入雞翅小火煎製。

第五步：一面煎至金黃翻面煎另一面。

第六步：兩面煎好後放入八角、花椒粒、辣椒碎、胡椒粉、鹽。

第七步：倒入可樂，可樂要沒過雞翅，加入少量的醬油著色，改中火蓋蓋焖。

第八步：焖製途中要翻面著色。

第九步：至湯汁收幹即可關火裝盤。