幹豆角燒肉

美食達人@duzhaoteng

菜式簡介
　　幹豆角燒肉是安徽池州的漢族傳統名菜，做好的菜肴豆角幹香又帶著肉汁的香濃，口感香鮮，是搭配米飯的絕佳美味！想了解更多圖文並茂的美食製作過程，可以關注微信公衆號“甯有滋味”，每周都有新菜譜發布！

第一步：在菜場或超市購買的幹豆角，一般都是長條的一捆捆，自己用剪刀剪成段備用！

第二步：抓一小把幹辣椒皮炖出來的味道會更好，實在沒有也可以！

第三步：買的五花肉洗淨切片備用！

第四步：將幹豆角用清水泡發大概四到五個小時，沒泡好的幹豆角吃起來會硬硬的不好吃也不容易入味。

第五步：中途將泡發的幹豆角清洗兩次，去除裏面的雜質。

第六步：將鍋燒熱，把五花肉倒進去煸炒。

第七步：煸炒出油後加入姜片。

第八步：倒入適量料酒。

第九步：再加入泡發好的幹豆角和辣椒皮。。

第十步：加入適量食鹽。

第十一步：加入適量細砂糖。

第十二步：再倒入老抽上色。

第十三步：最後加入適量清水。

第十四步：蓋上鍋蓋中火焖煮十五到二十分鍾。

第十五步：待收汁後即可盛出。

相關食材：豆角

相關菜譜：: 豆角焖面~~和我一樣只有意大利面和凍豆角的娃娃們看過來~~的做法; 豇豆角炒肉—比幹煸豇豆角還美味哦的做法; 酸豆角炒雞蛋的做法; 豆角燒茄子的做法[圖解]; 茄子拌豆角的做法; 酸豆角炒肉末的做法[圖解]; 豆角的另類吃法——煎烤豆角的做法; 土豆豆角炖排骨的做法[圖解]; 扣肉炒酸豆角的做法; 幹煸豆角--四川菜的做法; 幹煸豆角的做法; 扁豆角炒肉的做法; 【魚香茄子燒豆角】的做法; 豆角絲炒肉的做法; 肉絲幹豆角的做法; 排骨炖豆角的做法[圖解]