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#ACA烘焙明星大賽#藍莓蛋撻

美食達人@Flyer菲兒
#ACA烘焙明星大賽#藍莓蛋撻封面圖

菜式簡介
  有段時間藍莓非常多,價格也很便宜,所以我買過很多次,味道淡淡的,咬開顔色也是淡淡的,但是放在蛋撻裏烤顔色就很棒呢。蛋撻要熱吃才美味,皮才會酥酥的。
   蛋撻皮是現成的,蛋撻應該是比較簡單食材也好找,新手也可以做出比美蛋糕店的蛋撻。配方是10個蛋撻的用量。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
蛋撻皮10個
淡奶油100ML
細砂糖20克
輔助料
藍莓適量
牛奶100ML
雞蛋2個

#ACA烘焙明星大賽#藍莓蛋撻的做法步驟

  • 第一步:藍莓洗淨瀝幹水分。
  • 第二步:牛奶,淡奶油,砂糖倒入大盤裏,隔水加熱至砂糖融化。
  • 第三步:打入雞蛋拌勻。
  • 第四步:蛋撻液過篩。
  • 第五步:把藍莓放入蛋撻皮中。
  • 第六步:倒入蛋撻液8分滿。
  • 第七步:210度上下火中下層烤25-30分鍾,
  • 第八步:美味蛋撻趁熱食用。
  • #ACA烘焙明星大賽#藍莓蛋撻做法技巧/竅門/補充說明:

    一般蛋撻只要蛋黃不要蛋白,其實蛋白加進去口感差不多。如果蛋撻冷掉,再烤箱烤熱一眼很美味。

    菜譜標簽:兒童下午茶烘焙
    相關食材:藍莓

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