豆漿龜苓膏

美食達人@coldly

菜式簡介
　　有多久沒再吃過龜苓膏，想起以前在肇慶時和幾個要好的同學，偶爾走到學校不遠的涼茶鋪買一杯龜苓膏，小小一杯就要4塊錢，對我來說挺奢侈的，苦苦的龜苓膏吃著並不會難以下咽·····其實超市都有很大各種牌子的龜苓膏售賣，但是龜苓膏這東西不苦不正宗，所以我是不愛吃超市的龜苓膏，不過我會買超市裏的龜苓膏粉，這次買的龜苓膏粉感覺不錯，煮的時候會聞到股藥味，吃的時候也會苦苦的，而和平常裏吃的龜苓膏不一樣的是這次我用了九陽Q1豆漿機做出來的豆漿做的龜苓膏，用豆漿沖龜苓膏粉，再把定型的龜苓膏泡在豆漿裏，有種燒仙草奶茶的既視感

耗時/難易度: 口味其他; 工藝其他; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 黃豆1杯; 龜苓膏粉20克; 清水1200毫升

輔助料: 蜜豆適量; 腰果適量; 蔓越莓幹適量; 藍莓幹適量; 煉乳適量

豆漿龜苓膏的做法步驟

第一步：材料如圖

第二步：把黃豆提前一晚上用清水泡發，把黃豆倒進豆漿機，加水清水到水位線的位置

第三步：接通豆漿機電源選擇熱飲區的純豆，我這是九陽的新品豆漿機Q1哦，還沒上市的

第四步：豆漿製作中

第五步：豆漿完成後倒出豆漿，破壁豆漿機，幾乎無渣，可以免過濾了

第六步：取400-450克的豆漿

第七步：先用少許溫開水把20克的龜苓膏粉化開

第八步：把剛做好的豆漿趁熱慢慢倒進化開的龜苓膏糊裏，並一邊攪拌

第九步：完全拌勻後上鍋小火煮開2-3分鍾

第十步：然後倒進幹淨的容器裏，冷卻後放冰箱裏冷藏至少半個小時

第十一步：最後把凝固的龜苓膏切塊，隨意加上蜜豆、蔓越莓幹、藍莓幹、腰果、倒入剩余的豆漿，用糖或蜂蜜煉乳調味

菜譜標簽：老人兒童下午茶小吃

相關食材：豆漿龜苓膏

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