涼拌雞絲

第一步：雞胸肉一塊，洗淨備用。

第二步：蔥、姜、蒜洗淨。

第三步：黃瓜洗淨。

第四步：醬油、香油、醋。

第五步：鍋內加入清水，放入雞胸肉和蔥段與姜片，煮10分鍾，關火，焖10分鍾。

第六步：將煮好的雞肉瀝水撈出備用。

第七步：雞肉放在案板上，用擀面杖輕輕敲打，讓肉的組織松散，方便撕成雞絲。

第八步：取一碗，將敲打好的雞肉，慢慢撕成細絲。

第九步：黃瓜切細絲備用。

第十步：將調味料按照自己的口味，調成涼拌味汁，不喜歡蒜的可以不用加入蒜泥。

第十一步：將調味汁倒入碗中，與黃瓜絲和雞絲攪拌均勻。

第十二步：裝盤即可食用。