涼拌木耳
菜式簡介
木耳被稱爲“素中之王”具有補氣血、減肥防癌治便秘、清腸胃等功效，木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力。還含有維生素K，預防血栓症的發生。涼拌木耳，清爽適口，營養豐富，尤其適宜夏季食用。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 幹木耳100克
- 洋蔥100克
- 小米辣3克
- 蒜30克
- 香菜40克
- 鹽少許
- 輔助料
- 辣椒油10克
- 香油5克
涼拌木耳的做法步驟
第一步：幹木耳用涼水泡發好，配菜淘洗幹淨備用。
第二步：洋蔥切絲，小米辣切小圈，香菜切成小段。
第三步：泡發好的木耳放入開水鍋中，焯水三分鍾左右撈出過涼水瀝幹水分。
第四步：蒜放少許鹽搗成泥倒入小碗中，加入生抽。
第五步：加入米醋。
第六步：加入辣椒油，香油，攪拌均勻，料汁就做好了。
第七步：把洋蔥、香菜、小米辣放入木耳中，倒入調好的料汁。
第八步：攪拌均勻即可。
第九步：成品圖。
第十步：簡單易做，方便快捷。
第十一步：清淡美味，營養豐富！
涼拌木耳做法技巧/竅門/補充說明：
木耳要用涼水泡發，辣椒隨個人口味適量添加。
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