桂花雞蛋銀耳羹

美食達人@花魚兒

桂花雞蛋銀耳羹封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 銀耳15克; 雞蛋2只

輔助料: 冰糖145克; 糖桂花適量

桂花雞蛋銀耳羹的做法步驟

第一步：食材：銀耳（已泡發）、雞蛋（已打入碗中）、冰糖、糖桂花、料酒

第二步：將已泡發好的銀耳清洗一下，待用。

第三步：在雞蛋中，加適量的料酒。

第四步：打成蛋液，待用。

第五步：將清洗好的銀耳下入高壓鍋中。

第六步：接著，擱入冰糖。

第七步：加入一些清水。

第八步：蓋上蓋燒煮15分鍾關火。

第九步：焖至沒氣後開蓋。

第十步：然後，擱入蛋液攪勻。

第十一步：最後，盛出裝入大碗中，撒上適量的糖桂花，即成。

菜譜標簽：名菜晚餐春季食譜湯羹羹類嬰兒

相關食材：雞蛋銀耳桂花

答配菜譜：銀耳與雞蛋的做法銀耳與桂花的做法雞蛋與桂花的做法

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