香焖鴿子飯

美食達人@Myble愛吃魚

菜式簡介
　　小貝是一個吃飯都很懶的人，懶得夾菜，懶得添飯，甚至懶得嚼的“壞”小孩??如果可以，他希望飯能直接從肚子塞進去，或不用吃都不餓就好了的人（诶～真是夠夠的了～
　　）
　　所以，飯和菜一起的，是他最希望的簡餐～

第一步：鴿子洗幹淨切件，用生抽，生油，砂糖，鹽，植物油腌製20分鍾左右蒜，姜絲爆香後，倒入腌好的鴿子肉翻炒，加入切成長條的香菇，加點點水炒熟

第二步：把炒好的肉，倒入剛剛跳閘的電飯煲，加蓋，再按下煮飯鍵焖至跳閘

第三步：跳閘後，再焖久一點，然後再入香菜，芝麻油，生抽，拌勻就可以吃了如果愛吃青菜，可以事先用開水燙熟，一起吃，Mnhh～

香焖鴿子飯做法技巧/竅門/補充說明：

1·香菇用幹的泡開，比較香，新鮮香菇味道沒那麼好，而且容易煮爛，不好看
2·煮飯的水比平時煮的少放點，以防加菜後飯太濕太粘，如果是比較硬的米，可以事先浸泡20分鍾，同樣，水要少放

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：鴿子

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