#ACA烘焙明星大賽#香辣小黃花魚

美食達人@冬至2467

菜式簡介
　　黃花魚營養豐富，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，具有通利五髒，健身美容的功效。

輔助料: 色拉油1湯匙; 食鹽2克; 蔥1段; 姜1段; 胡椒粉2克; 料酒1湯匙; 韓式辣醬1湯匙; 蚝油1湯匙; 辣椒粉2克; 孜然粉2克; 芝麻適量

第一步：小黃花魚收拾幹淨，瀝淨水

第二步：在兩側各劃兩道

第三步：加入蔥段，姜片，料酒，胡椒粉，鹽，腌製1小時

第四步：碗內加入色拉油，韓式辣醬，蚝油，拌勻調成醬汁

第五步：將腌好的魚兩面均勻的刷上一層醬汁

第六步：擺放在烤網上

第七步：烤箱預熱，入中層，上下管200度，定時12分鍾，將烤盤放入下層（防止汁液淌在加熱管上）到時間後將魚翻面撒上辣椒粉，孜然粉，芝麻繼續烤3分鍾即可

第八步：成品圖

第九步：成品圖

#ACA烘焙明星大賽#香辣小黃花魚做法技巧/竅門/補充說明：

蚝油是鹹的，鹽要適量放

相關食材：黃花魚

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