香煎小黃花魚

美食達人@小家有女初長成

香煎小黃花魚封面圖

菜式簡介
　　天氣漸漸變冷，是要吃一些對身體有滋補的食物。在國民的膳食結構中，雞肉和魚肉最有滋補的營養價值。今晚，我煎了三條小黃花魚，以加強營養。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 小黃花魚3條

輔助料: 食用油2勺; 食用鹽半勺; 蔥葉適量; 姜片適量; 醬油2勺; 蒸魚耗油1勺; 白胡椒面1勺; 白酒1勺

香煎小黃花魚的做法步驟

第一步：三條小黃花魚解凍之後，去麟去內髒去魚鰓，並清洗幹淨，滑一字花刀。

第二步：小黃花魚放入盆中，撒上蔥葉，姜片，倒入白酒。

第三步：倒入醬油。

第四步：倒入蒸魚豉油。

第五步：加入食鹽和白胡椒粉。

第六步：抓拌均勻，並腌製10至15分鍾。

第七步：平底煎鍋燒油。

第八步：煎製兩面金黃即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：黃花魚

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