紅燒黃花魚

美食達人@筠旸JY

紅燒黃花魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 黃花魚兩條

輔助料: 蔥適量; 八角適量; 花椒適量; 生抽適量; 老抽適量; 面醬適量; 油適量; 姜適量; 蒜適量

紅燒黃花魚的做法步驟

第一步：黃花魚兩條去腮去膛洗淨（這一步忘拍了??）准備輔料：蔥姜蒜紅辣椒八角花椒。

第二步：鍋內放油，放入花椒粒煸香去腥，放入黃花魚煎製。

第三步：煎至金黃色。

第四步：翻面，另一面也煎至金黃色盛出。

第五步：底油放入八角爆香。

第六步：放入蔥姜蒜爆香。

第七步：放入煎好的黃花魚。

第八步：烹入料酒，香醋去腥，放入少許老抽，生抽調色。

第九步：放入甜面醬，白糖，鹽。

第十步：加入清水，紅辣椒沒過食材大火燒開。

第十一步：焖燒入味。

第十二步：燒至熟了之後轉大火收汁。

第十三步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：黃花魚

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