五香黃花魚

美食達人@tgcyy

五香黃花魚封面圖

菜式簡介
　　五香黃花魚，魚肉細嫩入味，香味濃郁，佐酒下飯皆宜，一碗飯不夠吃呀！

耗時/難易度: 口味五香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 黃花魚1條

輔助料: 食用油適量; 鹽適量; 五香粉少許; 老抽少許; 蔥1段; 姜1塊; 蒜適量; 八角少許

五香黃花魚的做法步驟

第一步：原料。

第二步：黃花魚清洗幹淨，切幾刀。

第三步：加鹽、五香粉，抹勻。

第四步：撒玉米澱粉，抹勻。

第五步：炸魚，炸至兩面焦黃後取出備用。我的新思特炒鍋超給力，煎魚一點都不粘鍋、不破皮。

第六步：將炸魚的油倒掉，炒香蒜片、姜絲，八角。

第七步：加水、鹽、五香粉。

第八步：放魚。

第九步：中大火燒至湯汁將幹即可關火。

第十步：盛入盤中，撒少許蔥末即可。

五香黃花魚做法技巧/竅門/補充說明：

我用的炒鍋完全不粘，如果您用普通鍋，煎魚要熱鍋涼油試試。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：黃花魚

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