辣白菜炒雞胗

美食達人@瑞兒娘

辣白菜炒雞胗封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胗400克; 辣白菜小碗

輔助料: 淡醬油1湯匙; 水適量

調味料: 料酒1茶匙; 油1湯匙; 蔥段適量; 姜段適量; 鹽適量; 糖適量

辣白菜炒雞胗的做法步驟

第一步：雞胗清理幹淨，用鹽揉搓兩次，清洗幹淨。

第二步：放入加了蔥、姜、酒的開水中焯水幾分鍾，用熱水沖洗幹淨，切好備用。

第三步：辣白菜切小塊備用。

第四步：炒鍋放油燒熱，先放蔥段炒香。

第五步：再放入雞胗翻炒

第六步：加入料酒、醬油翻炒。

第七步：加入辣白菜翻炒，加入少許水焖煮2-3分鍾。

第八步：加入鹽、糖調味即可。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜冬季食譜朋友聚餐晚餐

相關食材：雞胗白菜辣白菜

答配菜譜：辣白菜與雞胗的做法

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