茄子豇豆

美食達人@cuikoo

茄子豇豆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蒜少許; 小米辣適量; 茄子1個; 豇豆300克

輔助料: 鹽2克; 雞精3克; 蚝油5ML

茄子豇豆的做法步驟

第一步：准備

第二步：茄子切塊，豇豆切段

第三步：鍋裏放油，多一點，放豇豆

第四步：炒至，熟透

第五步：豇豆撈出，剩的油繼續放茄子

第六步：茄子一放進去，就馬上吸油，不管他，由中火變小火，慢慢煎

第七步：看，出油了，煎的時候不要來回翻動，以免茄子壞了

第八步：兩種炒熟，放一邊，

第九步：鍋裏剩的油，把小米辣，和蒜，爆香，放蚝油

第十步：倒入茄子和豇豆，大火入味

第十一步：起鍋放少許鹽，雞精，出品

菜譜標簽：熱菜

相關食材：茄子豇豆

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