肉末茄子長豇豆

菜式簡介
　　上次做了肉末長豇豆得到了大家的好評，今天我又試了試在飯館吃過的一個茄子和長豇豆一起燒的菜，做法與上次的肉末長豇豆幾乎一樣，不過是材料多了個長茄子罷了。爲了健康少吃油，我還是用的微波爐加熱令食材變軟，省去了油煸食材的一步，這樣做又省事還健康，少用很多油，關鍵是味道也不差。有興趣的可以試試看。家裏沒有紅燒醬油了，不然肉末用紅燒醬油煸炒一下最後的成品更加漂亮有食欲。