#ACA烘焙明星大賽 # 青椒餡水煎包

美食達人@小草根家庭美食

菜式簡介
　　特別愛吃水煎包，尤其是青椒餡的，特別清香，喜歡的看看：

第一步：將面粉，白糖，泡打粉放面包機裏面，酵母和溫水（和體溫一樣的溫度）混合，然後倒面包機裏面，啓動面包機和面程序和面

第二步：和好面團，放面包機裏面備用

第三步：豬肉絞餡

第四步：青椒切好

第五步：將青椒和肉餡，加鹽和調餡香，生抽拌好，加適量的油拌一下

第六步：將面團搓條

第七步：揪劑子

第八步：擀皮包餡

第九步：包好成型

第十步：准備一勺陳醋和一大勺澱粉，加適量清水攪勻備用。（這樣煎的包子金燦燦）

第十一步：鍋裏加底油，將包子擺好，蓋蓋，小火

第十二步：包子發起來之後，大火，加陳醋汁，如圖，繼續蓋鍋蓋

第十三步：湯汁收幹就可以了

第十四步：盛出

第十五步：掰開

#ACA烘焙明星大賽 # 青椒餡水煎包做法技巧/竅門/補充說明：

放鍋裏的時候，最開始一定要小火，這個時候，是讓包子發酵的時間，也是讓包子慢慢成熟的時間。

相關食材：青椒

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