青椒肝片

菜式簡介
　　關于肝兒，說法不一，有人說要多吃些，可以補鐵補血；
　　有人說要少吃點兒，肝髒是代謝器官，毒素比較多；
　　其實居家過日子，天天吃的東西，盡可能均衡些，這才是最高境界！
　　好多天沒有吃這肝了，買回來炒一次。
　　這倒是讓我想起了媽媽，在媽媽看來，肝兒比較便宜，又是葷菜，比較實在。媽媽一向如此，總是精打細算的過日子。
　　其實無論什麼時間，精打細算總是對的。我們今天吃肝兒，一定不是因爲它比肉便宜，嘿嘿，爲了吃的更均衡。也給每個菜都賦予了更多的意義！
　　每個菜都能讓我想起媽媽的故事，也正是在這種感恩的情感中，再一次體悟這種大愛。讓我以另一種語調跟媽媽說任何事情，不再大聲大調。