青椒炒肉片
菜式簡介
家常小炒，下飯菜。兒子的最愛！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬瘦肉200克
- 青椒300克
- 料酒半湯匙
- 生粉一茶匙
- 蒜香醬油3茶匙
- 輔助料
- 鹽一小勺（炒青椒用）
- 生抽一小勺（腌肉用）
- 胡椒粉小半茶匙（腌肉用）
- 雞精小半茶匙
青椒炒肉片的做法步驟
第一步：豬瘦肉切片
第二步：加入小半茶匙胡椒粉
第三步：加入小半茶匙雞精
第四步：加入半湯匙料酒
第五步：加入一小茶匙生粉
第六步：用筷子拌勻
第七步：青椒洗淨切塊，去籽，
第八步：熱鍋涼油，
第九步：放入青椒翻炒均勻，
第十步：加入1小茶匙鹽，翻炒均勻，
第十一步：蓋上鍋瓶蓋焖1分鍾
第十二步：開蓋先把青椒鏟出來待用
第十三步：再次熱鍋涼油
第十四步：放入肉片翻炒均勻，待肉片斷生後，
第十五步：倒入剛剛炒好的青椒
第十六步：加入3湯匙蒜香醬油。再次翻炒均勻，出鍋。
第十七步：成品
相關食材：青椒