【平淡的幸福】原味黃蚬子

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【平淡的幸福】原味黃蚬子封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 黃蚬子適量

輔助料: 鹽適量; 蔥花適量

【平淡的幸福】原味黃蚬子的做法步驟

第一步：黃蚬子先用鹽水泡三四個小時讓蚬子吐好泥。

第二步：泡好的蚬子洗幹淨後放入鍋裏，放水和鹽大火煮開。

第三步：看到蚬子都張口了就可以關火。

第四步：撈出剝去外殼，湯汁靜止備用。

第五步：倒入靜止好的蚬子湯。蚬子反過來後在湯裏來回刷掉沙子。

第六步：全部洗好之後繼續把靜止好的湯倒進去用筷子順一個方向轉圈。

第七步：全部洗好後裝碗。

第八步：倒入靜止好的湯再撒上蔥花即可。

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜晚餐小吃

相關食材：黃蚬子

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