櫻桃果醬華夫餅
菜式簡介
華夫餅，又稱窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅。它是一種烤餅，源于比利時，要用專用的烤盤才能烤出格子狀來。做好的華夫餅如果趁熱吃，可以淋上果醬或者蜂蜜，又酥又香；也可以根據口味淋上酸奶或者奶油，依個人喜好淋上果醬。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 低筋面粉150克
- 牛奶100克
- 雞蛋2個
- 白糖40克
- 鹽1克
- 融化黃油60克
- 泡打粉3克
- 輔助料
- 植物油少許
- 淡奶油50克
- 櫻桃果醬適量
櫻桃果醬華夫餅的做法步驟
櫻桃果醬華夫餅做法技巧/竅門/補充說明：
第一次使用華夫餅烤模時，烤盤上刷一層植物油，更利于後期的脫模； 面糊不需太多，合上蓋子後，面糊會被壓擠到四周； 全程小火烤製，兩面交替著烤，防止烤熟，每一面總用時2-3分鍾即可，不要中途打開蓋子，那樣會讓面糊破裂，不能形成完整的華夫餅； 櫻桃果醬是甜的，所以淡奶油中可以不用再放糖了； 也可以根據口味淋上酸奶、蜂蜜，趁熱吃更具風味。
答配菜譜：櫻桃與果醬的做法