肥牛飯

美食達人@熊家美廚娘

肥牛飯封面圖

菜式簡介
　　好好吃喲。嫩嫩的肥牛飯香噴噴。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 洋蔥一個; 胡蘿蔔一個; 肥牛適量; 菜花一個; 米飯適量

輔助料: 白糖一勺; 味增醬三勺; 蚝油兩勺; 黃酒三勺; 生抽一勺; 鹽適量

肥牛飯的做法步驟

第一步：洋蔥切條，胡蘿蔔切片，菜花剪小段洗淨。

第二步：我用的花刀，切的胡蘿蔔。

第三步：燒鍋開水，倒進胡蘿蔔，菜花。放一點鹽，大火煮開後變小火咕嘟。

第四步：生抽，蚝油，白糖，味增醬，還有鍋內的蔬菜湯，稀釋、攪拌。

第五步：熱鍋放油炒香洋蔥

第六步：把攪拌好的調料倒進去，大火煮開。

第七步：大火煮開湯後，倒進肥牛。大火。

第八步：倒進黃酒。肥牛熟透後，關火。

第九步：碗內盛好米飯，用勺子鋪平。

第十步：把菜花，胡蘿蔔控水擺在碗內，漏勺撈取肥牛和洋蔥，放在碗內。

第十一步：配的脆皮日本豆腐，美味十足。

肥牛飯做法技巧/竅門/補充說明：

肥牛不知道是否幹淨，就先用水焯一遍。去除腥膻味！！

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：肥牛

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