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金湯肥牛

美食達人@不做妖精好多年
金湯肥牛封面圖

菜式簡介
　　這幾天氣溫不算低，高溫都在零度上。
　　但是，天陰陰沈沈的，感覺不舒服。
　　低氣壓的時候，感覺吃酸酸辣辣的東西很舒服，就做了這個肥牛。

耗時/難易度
口味中辣
工藝煮
耗時半小時
難度簡單
主材料
肥牛適量
輔助料
金針菇300克
香菜小許

金湯肥牛的做法步驟

  • 第一步：備好的肥牛。
  • 第二步：配菜洗淨。
  • 第三步：金湯醬。
  • 第四步：鍋燒開水。
  • 第五步：放撕開的金針菇。
  • 第六步：煮開鍋即可。
  • 第七步：撈出放碗底。
  • 第八步：肥牛直接放焯蘑菇的熱水裏。
  • 第九步：燙變色。
  • 第十步：撈出洗淨浮末。
  • 第十一步：取酸湯醬。
  • 第十二步：取蒜蓉辣醬。
  • 第十三步：鍋裏放清水，放取好的醬。
  • 第十四步：煮開鍋，放食鹽。
  • 第十五步：放味精。
  • 第十六步：放白糖。
  • 第十七步：放肥牛。
  • 第十八步：大火煮到微微開鍋即可。
  • 第十九步：線椒切末，洗淨香菜切末。
  • 第二十步：撈出肥牛放在金針菇上。
  • 第二十一步：放香菜末。
  • 第二十二步：澆上酸湯。
  • 第二十三步：放辣椒末即可。
  • 第二十四步：成品。
    • 金湯肥牛做法技巧/竅門/補充說明：

    醬根據自己的口味酌情添減。

    菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜冬季食譜下飯菜晚餐
    相關食材：肥牛
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