梅幹菜蒸五花肉

美食達人@sanmihoo1

梅幹菜蒸五花肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 五花肉360克; 梅幹菜40克

輔助料: 糖適量

梅幹菜蒸五花肉的做法步驟

第一步：爲了方便，買的超市切好的五花肉片

第二步：自家曬的新黴幹菜，味道偏鹹，故用量不多，也沒再加鹽調味

第三步：五花肉片先焯水

第四步：炒鍋中加少量油，焯過水的五花肉入油鍋中火煸一下，待肥肉顔色微微發黃，改小火，加入黴幹菜和適量白糖，翻炒2下後馬上加入1小碗清水。

第五步：炒鍋中加少量油，焯過水的五花肉入油鍋中火煸一下，待肥肉顔色微微發黃，改小火，加入黴幹菜和適量白糖，翻炒2下後馬上加入1小碗清水。

第六步：待水收幹，裝碗內，入高壓鍋內蒸半小時。

第七步：成品圖，兩個人份量，圖方便沒有另外裝盤！

梅幹菜蒸五花肉做法技巧/竅門/補充說明：

五花肉蒸之前，油煎和梅幹菜水煮過後，入味比較好。

菜譜標簽：熱菜徽菜

相關食材：五花肉梅幹菜

答配菜譜：五花肉與梅幹菜的做法

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