梅幹菜焖五花肉

美食達人@獨一無二的敏敏

梅幹菜焖五花肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 五花肉一斤

輔助料: 醬油兩大勺; 花雕五大勺; 姜片十片; 冰糖適量; 梅幹菜二兩

梅幹菜焖五花肉的做法步驟

第一步：幹鍋放少量油燒熱八十度，加姜片煎金黃

第二步：放入五花肉邊幹鎖住水份，肉表面金黃。

第三步：依次加冰糖醬油花雕，中火燒溶冰糖，梅幹菜洗淨控幹水鋪在肉上大火燒開。

第四步：大火燒十五分鍾，轉中火焖四十分鍾，小火十分鍾收汁即可。第二天可直接蒸味道更好。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：五花肉梅幹菜

答配菜譜：五花肉與梅幹菜的做法

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