梅幹菜焖五花肉

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梅幹菜焖五花肉封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝焖; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 五花肉適量; 梅幹菜適量

輔助料: 姜片適量

梅幹菜焖五花肉的做法步驟

第一步：客家的梅幹菜取少量。

第二步：加入適量的水浸泡數小時，也可提前一晚泡發。

第三步：五花肉焯水後洗澡幹淨，切厚一點的塊。

第四步：切少許姜片備用。

第五步：熱鍋放入五花肉下鍋煸炒。

第六步：煸炒出肥油，少許金黃。

第七步：放入姜片炒出香味。

第八步：把泡發過的梅幹菜入鍋一起翻炒均勻。

第九步：少許生抽，蚝油調味。

第十步：加入適量的水，大火煮開轉中小火焖煮30分鍾左右，也可轉入砂鍋焖。

第十一步：焖至五花肉綿軟，大火收汁即可。

第十二步：成品。

第十三步：成品。

第十四步：成品。

梅幹菜焖五花肉做法技巧/竅門/補充說明：

最後收汁時可試一下鹹淡，我們家的口味是勿需再加鹽的，所以菜譜中沒有加入鹽！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：五花肉梅幹菜

答配菜譜：五花肉與梅幹菜的做法

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