蔬菜咖喱飯
菜式簡介
夏天不愛進廚房，熱的汗流浃背，也不知道吃什麼，總吃涼拌菜也不是那麼回事兒，這不，總看日韓劇的我，也積累了不少做菜省時偷懶的妙招，日後的博文裏會慢慢更新。今天炖一鍋咖喱，天下無敵了。我的微博@海藍瀾
裏面的營養就不必細說了，無論你是用原味咖喱，還是日式系列，濃郁的香氣總會喚醒你夏日秀逗的味蕾。 蔬菜咖喱飯，非常適合累了一天，解放雙手的上班族快手菜，吃不完次日打包到公司熱一下，一定迷暈辦公室的同事哈。
- 耗時/難易度
- 口味咖喱
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 土豆1個
- 胡蘿蔔2根
- 香菇3個
- 西蘭花1/2顆
- 洋蔥1/2個
- 輔助料
- 咖喱4塊
- 水適量
蔬菜咖喱飯的做法步驟
第一步：准備好上述所需食材，洗淨，胡蘿蔔土豆去皮，西蘭花分成大朵，洋蔥去芯，香菇去蒂。
第二步：搪瓷鍋加入少量水燒熱，燙一下西蘭花，大概10秒鍾。
第三步：將土豆，胡蘿蔔，香菇切塊，洋蔥切絲，西蘭花改小朵。
第四步：鍋內加少許油，溫熱時放入洋蔥煸炒。
第五步：洋蔥微黃色並出香味時，放入香菇翻炒。
第六步：倒入胡蘿蔔和土豆塊，略炒。
第七步：添清水，沒過食材2cm的分量。
第八步：水沸後，炖20分鍾，加入西蘭花。
第九步： 加入咖喱塊，小火炖5分鍾。
第十步：一鍋營養又省事的咖喱菜就做好了，記得多焖些米飯哦。
蔬菜咖喱飯做法技巧/竅門/補充說明：
自己喜歡的食材都可以放進去，後放不耐煮的食材，這樣出鍋時樣子好看也已熟透。一次多做些，可分裝密實袋裏冷凍保存，很方便上班煮另外，鍋子在清洗時要涼透。
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