琛家咖喱飯
美食達人@軒轅瞳
菜式簡介
自從咖喱飯進入中國以來，各種各樣的咖哩粉，咖喱汁相應而出，很多朋友喜歡咖喱的味道卻又不知道該怎麼做，其實咖喱飯很簡單，而且味道很好。喜歡的朋友可以親自試試哦。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 牛肉適量
- 土豆適量
- 胡蘿蔔適量
- 輔助料
- 洋蔥適量
- 調味料
- 咖喱4塊
琛家咖喱飯的做法步驟
第一步：牛肉切小塊，土豆，胡蘿蔔，洋蔥一樣切小塊。當然可以切大塊，但是不容易熟，味道也不如小塊入味。第二步： 鍋裏入少量油（根據肉多少適量放油。）油熱牛肉入鍋，放一點料酒去腥，炒熟以後放入土豆，胡蘿蔔翻炒。第三步： 洋蔥切丁，因爲洋蔥的生理狀態，只需要豎著切就好了。裏面本就是一片一片的。自然成小塊了。o(∩_∩)o 哈哈第四步： 炒大約五分鍾以後，把洋蔥放入鍋中繼續翻炒……第五步： 炒兩分鍾以後就可以添水了！水剛好淹過鍋中的菜就可以了，也可以略微多一點水。第六步： 我用的咖喱是朋友從日本帶過來的。味道很不錯，如果買不到的朋友，推薦大家百夢多的咖喱，國産的就百夢多味道很正。可以試試，沒記錯的話好像超市7，8塊錢就能買一盒。第七步： 咖喱不同，所以味道濃淡也不同。因爲這種日本原裝的咖喱味比較濃，所以我只放了四塊，正常應該是六塊，也就是一小盒剛好一頓飯。這方面大家自己斟酌。放少了味道就會淡很多。第八步： 把咖喱塊放入鍋中，放進去以後記得要不停的攪拌，否則咖喱化不開的話，鍋底可能會糊掉。火可以小一點。第九步： 咖喱完全化開以後，把火調成文火，慢慢炖10分鍾，做得少的話可以少點時間，但是最少5分鍾。第十步：最後關火，然後把米飯盛出來，咖喱汁澆上去，鮮香美味的咖喱飯就出鍋喽……牛肉味混合著土豆。胡蘿蔔。洋蔥。豐富的營養美味，馬上就能大快朵頤咯~！
