咖喱熱幹面

菜式簡介
　　本來想用通心粉來做咖喱，剛一轉念便想起來自武漢的熱幹面之幹挂面。1-2毫米粗線的圓柱直條幹堿面，有點不太招老人家喜歡。接招過來還沒做過熱幹面，這日忽然感覺它在某種狀況下與意面有一定相似性。索性不玩咖喱通心粉，改玩咖喱熱幹面。
　　熱幹面較一般面條粗，也不需要煮到綿軟，剛剛煮過芯，口感略硬有嚼頭就好。就這一點而言，好像也與意面有類似之處。用原味咖喱搭配胡蘿蔔洋蔥青椒，來個素食咖喱熱幹面，不知道會是個什麼感覺？一瞬間升起一種惡搞的快感。
　　煮後的熱幹面條根根分明的狀態似乎也和意面差不多。分量不多，也沒想要那麼濃郁的味道，只用了一塊咖喱塊，最後看起來顔色似乎不是那麼濃豔，吃起來略顯清淡。喜歡口味厚重的，還可以再加多一塊咖喱。