什錦素咖喱

美食達人@靈泠

什錦素咖喱封面圖

菜式簡介
　　簡單的素咖喱，其實做法很像炖菜，就是把各種菜處理後一大鍋的炖煮至入味，酸辣可口，配飯正好，沒有肉味道也很好哦，

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 胡蘿蔔100克; 蛋皮兩個蛋; 冬瓜70克; 咖喱醬適量; 鹽適量

輔助料: 豇豆100克; 土豆100克; 秋葵80克; 紅辣椒數根; 色拉油適量

什錦素咖喱的做法步驟

第一步：把所有食材准備好，雞蛋攤餅，胡蘿蔔切小厚片，土豆切塊，豇豆切斷，秋葵切滾刀塊，冬瓜切厚片，

第二步：豇豆加適量水炒熟，

第三步：加入胡蘿蔔和土豆，翻炒均勻，

第四步：加入秋葵和和冬瓜片，翻拌均勻加水沒過食材，

第五步：紅辣椒折斷，加入裏面，喜歡吃辣的可以多放一些，

第六步：水開後加入咖喱醬，

第七步：這個量一般放兩大勺加一小勺即可，再擠入半個青檸的汁，

第八步：把醬料拌開，放入手撕包菜片，

第九步：加入油豆腐，

第十步：炖煮至汁濃稠即可，

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜家常菜冬季食譜日本料理農家菜

相關食材：咖喱

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